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Caviar

Der schwarze Caviar vom Stör ist verdient seit langem bekannt als bestes, nahrhaftestes, leckeres und delikates Fischprodukt. Der schwarze Caviar teilt sich nach der Herkunft aus den Hausen Caviar, Stör…

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Fischzucht

Der Familienbetrieb Fischzucht Eggendorf ist ein Fischunternehmen der seine geschichte seit 1985 schreibt. Dank der Modernisierung werden die altrussischen Traditionen wiederbelebt. Gleichzeitig bietet die Fischzucht Eggendorf eine breite Produktpalette aus…

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Stör

Die Störe (Acipenseridae) sind eine Familie großer bis sehr großer primitiver Knochenfische. Man verwendet zum Essen nicht nur das Fleisch des Störs, sondern auch den Kopf, um eine Fischsuppe (Ukha)…

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Rezepte

Der Stör in der Kulinarik In der Kulinarik werden alle Teile vom Stör verwendet. Die nicht essbaren Teile bilden nur etwa 14 % des Störs. Man verwendet zum Essen nicht…

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